スタバよりもセブンカフェのほうがウマいよな!

スタバ満足度「圏外」に落ちた3つの理由

「顧客満足度」の調査で、スターバックスがドトールコーヒーに負けたことが話題を呼んでから1年。最新の調査ではさらにランクが下がり“圏外”となった。なぜ、スタバへの満足度は下落したのか。『日本カフェ興亡記』や『カフェと日本人』などの著書がある経済ジャーナリストの高井尚之氏が分析する――。

■なぜ「圏外」にまで下落したのか

この半年、筆者のもとに新聞や雑誌から同じテーマでの解説依頼が相次いだ。「なぜ、スターバックスがドトールコーヒーショップに顧客満足度で負けたのか」というテーマだ。

ここでいう「顧客満足度」とは、日本生産性本部・サービス産業生産性協議会が行っている「JCSI(日本版顧客満足度指数:Japanese Customer Satisfaction Index)」の指標である。この「カフェ部門」で、直近2回でドトールがスタバを抑えてトップになったことが話題になった。

そして今年6月20日に発表された2017年度の調査結果は、さらに意外なものとなった。「顧客満足」では、ドトールが3年連続の1位。2位はミスタードーナツ、3位はコメダ珈琲店、4位はカフェ・ベローチェで、前年4位だったスタバはさらに順位を落とし“圏外”に去ったのだ。

あらかじめ伝えておくが、スタバは、「顧客期待」(ブランドへの期待)、「知覚品質」(品質はどうか)、「推奨意向」(他者にすすめたいか)という指標では1位となっている。6項目中3項目がトップなので、スタバへの期待値が低下したとはいえない。圏外となったのは「顧客満足」である。

引用:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170629-00022445-president-bus_all

名無しさん
店内は広いしソファー席もあるし、いいんだけどけどね。
問題は提供商品だな。とにかくコスパが悪すぎるに尽きる。
なんであんなに高いの。
名無しさん
スタバのサイドメニューの食い物も特別美味しいと思わないし、サイズ表示は大・中・小かS・M・Lで良いやん。
今は回転寿司やコンビニでもコーヒー買える様になったし高くて美味しいなら別だけど、高くて普通なら安いコーヒー買った方がマシ。
名無しさん
私がスタバに行かなくなったのは、ケーキ小さくなりすぎ、それなのにそこそこお高い価格設定。昔のスタバに比べたら笑っちゃうぐらい小さくなってます。当初は外国らしい大味だけど大きくて食べごたえのあるフードは珍しくて魅力的だったのに。トキメキを感じなくなりましたね。それこそドトールでミルクレープ食べよってなりますね。
名無しさん
高いし居座ってる人が多過ぎる
入る前に諦める感じ
yuukun
だって、学生が勉強していたりサラリーマンがパソコン広げてたりと広いスペースを長時間居座っていて空きが少ないですもん。だれが座れない場所にいきますか?
名無しさん
店内での飲食はいつも席が混みすぎていてほぼ無理なのがね。
寛いでコーヒーを飲みたい場合は空いている店に行ってしまう。
名無しさん
スタバなう等々、恥ずかしい。かっこつけて居座る場所ではない。
名無しさん
スタバは高いし、関西弁で言うところの「イキってる」感じがして気後れする。サイズもわかりやすくSMLでいいのに、って思う。
名無しさん
スタバ程度の金額を出すつもりなら,高級喫茶店もっと高級なイメージの喫茶店に行った方がゆっくりできる。
名無しさん
スタバは長居してる客のせいで座れずイートイン出来なかったり買うのやめるよね。
だから長居する人にとっては大満足なのでは?
座ると同時に「混む場合は制限時間があります」て最初に言われたことがあって、店の方針ってそれぞれなんだーて思いました。
ひとこと言う太郎
てか、コーヒーが美味しくないやん。
黒い湯。
名無しさん
お値段も高い系!
今や恥ずかしすぎてMacBookを広げることもしにくくなったので、仕事の打ち合わせにも使えなくなった。
堂々と広げてる人が逆に勇気あるな、あいつ…と思ってしまう。
名無しさん
スタバは高いからなぁ…。何とかフラペチーノと軽食を頼んだら、普通に1000円超える…。
それに、何かシステムが色々めんどくさい(^-^;そうなると、もう少し安くて手軽に食べれる所に入ってしまう。
名無しさん
スタバはリラックスする場所ではない。
人があまりにも多すぎて落ち着かないし、スタバより安くておいしいとこはどこでもある。
名無しさん
ちょいと高い。
コンビニコーヒーが美味しくなったのもデカイ
名無しさん
以前は、スタバのメニューにあるコーヒーの何点かが大好きで、
よく足を向けていた。
しかしいつ頃からか、マニュアル通りの言動、上から目線と、
お店の雰囲気に落ち着けなくなってきたことから、
行くのをやめた。
席を長時間独り占めするつもりはないけど、
落ちついてゆっくりと飲めない雰囲気って、
カフェどうなの?と個人的に思う。
Kickitout
値段とサービス内容が釣り合ってない事がバレて来たんだと。
高いし、並ばされるし、妙に馴れ馴れしく話しかけてくるヤツいるし、声出し注文確認してても間違うし、大声で電話してるヤツいるし、セルフだし…、不満点挙げればきりが無いのでいくらでも改善できると思うけど。
名無しさん
高いし、席空いてないし行く事なくなりました。
名無しさん
妻が好きなので月1ぐらいは付き添いで行くが
フードメニューが甘い物に偏りすぎてるイメージ
私は甘い物はあまり食べないのでそういう意味で魅力がない
男性客はノートパソコン持ち込んでコーヒー一杯で居座る感じ
食事を楽しむ感じではないから単価も低そう。
スタバよりもセブンカフェのほうがウマいよな!
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